Молочная кухня (ярко-зеленая обложка)

Предлагаемая книга посвящена вопросам приготовления разнообразных блюд из молока и молочных продуктов с исчерпывающим описанием их питательных качеств. В ней указана и выдвинута на передний план всесторонняя польза употребления в пищу молока как важного фактора для человеческого здоровья. В этой связи дано большое количество рецептов вкусных и легко приготовляемых блюд - завтраков, супов, вторых блюд, десертов, напитков и др. Эта книга может быть использована широким кругом читателей: домашними хозяйками, рабочими, поварами заведений общественного питания, инструкторами по питанию, инженерами-технологами, а также учащимися техникумов, институтов и школ, подготовляющих кадры для сети общественного питания. Книга «Молочная кухня» была выпущена издательством «Техника» в 1981 году в нескольких вариантах исполнения. Отличие было только в цвете обложки – содержание, внутреннее оформление и выходные сведения всех вариантов полностью идентичны. Цвет обложки данного экземпляра – ярко-зеленый.

Артикул

molkuh1981tehnikyarzel

Тип книги

Букинистика

Тип обложки

Мягкая обложка